Food truck y mesas de dulces

Un food truck es un pequeño camión acondicionado para la elaboración de comida. De alguna forma rememoran la típica comida al paso que encontramos en la calle, pero ofrecen una opción más gourmet, con platos pensados para un evento. Pueden servir hamburguesas, lomitos, pancho, papas fritas, pizzas, entre otras alternativas. También incluyen bebidas, como cerveza, tragos o bebidas sin alcohol. En cualquier caso, aunque no sea una comida elaborada, siempre tendrán un toque diferente.

Como su nombre lo indica, son mesas que cuentan con un montón de opciones dulces, postres y bebidas, como pueden ser aguas saborizadas, té, café, etc. Por lo general, suelen ocupar un lugar estratégico en el casamiento, ya que en muchos casos cuentan con una decoración que hace alusión al gran día. Además, al ubicar allí la torta de casamiento, se convierten en el centro de atención al momento del corte y del brindis.

Si la idea es que su fiesta de casamiento sea informal y que cuente con una opción gastronómica no tan elaborada y del agrado de todos los comensales, entonces deben contratar un food truck. Se trata de la opción ideal para parejas relajadas y cancheras, ya que les ofrecerán platos ricos y simples que encajan con cualquier paladar. Pero si están pensando en un catering formal, pueden sumar el food truck como un complemento que les aporte algo diferente en un momento específico de la velada: el postre, alguna opción dulce o bebidas. Es decir, algo con lo que sorprendan a sus invitados. En Casamiento.com.uy contamos con más de 100 empresas que ofrecen este servicio, seguro que una de ellas tiene lo que están buscando.

Una vez terminada la recepción, todos los invitados esperan disfrutar de la mesa de dulces. Es el momento de darse un caprichito, probar diferentes tartas y aprovechar para tomar un té digestivo. Además, son un gran complemento para el momento del corte de la torta y el brindis. Incluso, si la acompañan con la decoración indicada le aportará un plus a la ambientación del evento.

Lo mejor es que esté en un lugar en la que todos los invitados puedan verla, pero que no moleste en el desarrollo del evento. Muchos salones ya disponen de un rinconcito especial para la mesa de dulces, también llamado candy bar, que cuenta con una iluminación diferente o un lindo fondo, ya que es el lugar donde se harán las fotos del brindis. Si la fiesta fuera al aire libre, eviten que el calor arruine los alimentos, así que intenten que sea lo más fresco posible y que tengan sombra.

Para calcular la cantidad de postres que se deben incluir en la mesa de dulces hay que contemplar dos cosas: que puede que todos los invitados coman la torta de casamiento y que la idea es que todos tengan la posibilidad de probar un poco de todas las opciones disponibles. Así que, nuestra recomendación es cortar porciones pequeñas de cada uno y considerar de 3 a 4 bocaditos dulces por invitado. Si tienen alguna duda, consulten con la empresa que les ofrece este servicio, ya que podrá aconsejarlos mejor y hacer el cálculo necesario para el tamaño de su evento.

Sí, algunos profesionales ofrecen sus servicios por evento y otros lo hacen por horas. Revisen el perfil de la empresa que les interesa y miren cuál es su forma de trabajo. Si no está especificado, consúltenlo al momento de realizar su solicitud.