Tablas degustación:

• Tostines blancos e integrales
• 3 variedades de pates caseros (ajo, puerro, morrón)
• Focaccias
• Pan de hierbas
• Pan de queso y cebolla
• Grisines de tomate seco

Tablas de fiambres:

• Tostines blancos e integrales
• Panes saborizados 3 variedades
• Grisines
• 2 pates a elección
• Jamón crudo
• Bondiola
• Jamón
• Salamín italiano
• Olivas verdes y negras
• Cherrys en provenzal
• Queso gruyere
• Queso dambo

Bocados fríos:

• Tulipa de queso con ragú de vegetales agridulce y eneldo
• Emparedado de semillas con lomito canadiense, queso blanco y rúcala
• Emparedado de ciruela con cerdo a la mostaza de dijon
• Pincho caprese en shot con pesto de albahaca
• Mini pita de pollo y cardamomo
• Focaccia con olivas negras y rosa de salmón ahumado
• Canape de espuma de ajos asados con cherry confitados
• Brusqueta con queso blanco bondiola y brocoli
• Degustación en cuchara china de queso brie con cebolla confitada y nueces
• Mini gallette de papa con ceboulette y bondiola
• Crostini con camarones y espuma de hierbas
• Degustación en chuchara china de pollo con guacamole y chip de panceta crocante
• Canasta integral con bondiola y mousse de morrón
• Triangulo de tinta de calamar y mousse de salmón
• Pincho de vegetales asados en shot con aceite de romero
• Canape de roquefort y pera caramelizada
• Canape de confit de cebollas y panceta crocante
• Crostini con guacamole y camarones al ajillo

Mini sándwiches:

• Pan de nuez con bondiola y rúcala
• Pan integral con palmitos y pavita
• Pan de pasas con lomito canadiense
• Pan de nuez con jamón y queso
• Integral olímpico

Bocados calientes:

• Mini kebab de cerdo y cordero con salsa de yogurt y miel
• Mini queche de salmón y puerros
• Mini quiche de vegetales y gruyere
• Shot de camarones al ajillo con leche de coco y paprika
• Pincho de lomo, panceta con salsa de vino tinto
• Pincho de pollo y semillas con salsa de mostaza
• Pincho de credo y ciruela
• Grated de puerros con almendra fileteadas
• Arrolladitos primavera con salsa oriental
• Shot de mejillones bardados con pesto provenzal
• Mini chivitos
• Trigona de queso con salsa de tomate seco
• Empanaditas criollas
• Mini pitas caprese
• Milanesitas de queso dambo con salsa golf

Dips calientes:

• Risotto de pollo y hongos
• Entrecot con tannat y papines asados
• Cerdo con salsa de mostaza
• Goulash
• Pollo a la mostaza de dijon con vegetales

Shot de sopas y consomes fríos y calientes:

• Sopa de calabaza, jengibre y naranja
• Sopa de queso y cebolla gratinada
• Sopa de pollo y judías verdes

Platos principales:

De la granja:

• Rondín de pollo con espinaca y almendra con salsa de hierbas rostti de papas y vegetales glaseados
• Pollo en masa crocante de queso sobre salsa de puerros con flan de vegetales y chauchas al ajillo
• Suprema al curry con boniatos glaseados y vegetales asados
• Suprema caprese con salsa de tomates secos papines al romero y mix de vegetales al jengibre

Del campo:

• Petit entrecot con salsa de tannat tian de vegetales y zanahoria glaseadas
• Filete mignon sobre crocante de papa y romero con salsa de tomates secos y chauchas con panceta
• Tournedo en salsa de hongos papines bravos y ensalada de la huerta

De la península:

• Raviolones de brasatto con salsa de hongos
• Sorrentinos caprese con salsa rosa y albahaca
• Malfattis de espinaca y calabaza con salsa pomodoro
• Duo de crepes con rellenos a lección y salsa de hierbas
• Lasagna tradicional con salsa de tomates secos

Estaciones:

• Mexicana
• China
• Italiana
• Española
• Pizzas, calzones y chivitos
• Sushi
• Buffet frio

Parrilla:

• Picada
• Carnes
• Aderezos
• Ensaladas
• Vegetales y pinchos a las brasa

Ensaladas:

• Caprese
• Mezclum con cherry y brotes
• Alemana
• Rusa
• Coleslaw
• Boniatos provenzal
• Waldorf
• Niza
• Bella union
• Bicolor
• Remolachas con alioli
• Papas alioli
• Papines bravos
• Fugaza
• Cesar

Mesa dulce:

• Lemon pie
• Chesse cake de frutos rojos
• Rogel de dulce de leche
• Trilogia de chocolate
• Tentacion de chocolate
• Tarta frutal
• Cupula de frutillas
• Feloudine de frutilla
• Diamanta
• Babaroise de sabayon y nueces
• Isla flotante
• Tiramisú
• Principe humberto
• Mini tarta de coco y dulce de leche
• Tarta de frutos secos
• Afther eight
• Choco torta
• Chesse cake de maracuja
• Chesse cake blanco con mango
• Salchichon de chocolate